Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Spezielle Getreide

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Buchweizen	100 g	340	71,0 g	5,9	284	83,5%
Buchweizen Grieß	100 g	339	72,6 g	6,1	291	85,7%
Buchweizen Grütze	100 g	339	72,6 g	6,1	291	85,7%
Buchweizen Grütze gegart	100 g	72	15,1 g	1,3	60	84,0%
Buchweizen Korn geschält	100 g	340	71,0 g	5,9	284	83,5%
Buchweizen Korn geschält gegart	100 g	91	18,7 g	1,6	75	82,0%
Buchweizen Vollkorn	100 g	340	71,0 g	5,9	284	83,5%
Buchweizen Vollkorn gegart	100 g	109	22,4 g	1,9	89	82,1%
Buchweizen gegart	100 g	109	22,3 g	1,9	89	81,9%
Getreidemischung Flocken	100 g	323	62,6 g	5,2	250	77,5%
Grünkern	100 g	324	63,2 g	5,3	253	78,1%
Grünkern Grütze	100 g	324	63,2 g	5,3	253	78,1%
Grünkern Vollkorn	100 g	324	63,2 g	5,3	253	78,1%
Grünkern Vollkorn gegart	100 g	104	19,8 g	1,7	79	76,2%
Grünkern gegart	100 g	104	19,8 g	1,7	79	76,2%
Hirse	100 g	354	68,8 g	5,7	275	77,7%
Hirse Flocken	100 g	354	68,8 g	5,7	275	77,7%
Hirse Korn geschält	100 g	354	68,8 g	5,7	275	77,7%
Hirse Korn geschält gegart	100 g	95	18,1 g	1,5	72	76,1%
Hirse Vollkornflocken	100 g	354	68,8 g	5,7	275	77,7%
Hirse ganzes Korn	100 g	331	64,0 g	5,3	256	77,3%
Hirse gegart	100 g	114	21,6 g	1,8	86	75,9%
Mais	100 g	331	64,7 g	5,4	259	78,1%
Mais Grieß	100 g	345	73,8 g	6,1	295	85,5%
Mais Grütze	100 g	345	73,8 g	6,1	295	85,5%
Mais Vollkorn	100 g	331	64,7 g	5,4	259	78,1%
Mais Vollkorn gegart	100 g	107	20,3 g	1,7	81	75,8%
Mais gegart	100 g	107	20,3 g	1,7	81	75,8%
Reis	100 g	349	77,7 g	6,5	311	89,1%
Reis Grieß	100 g	349	77,7 g	6,5	311	89,1%
Reis gegart	100 g	111	24,5 g	2,0	98	88,4%
Reis geschält	100 g	349	77,7 g	6,5	311	89,1%
Reis geschält gegart	100 g	93	20,5 g	1,7	82	88,1%
Reis halbpoliert	100 g	350	76,8 g	6,4	307	87,8%
Reis halbpoliert gegart	100 g	94	20,2 g	1,7	81	86,1%
Reis parboiled	100 g	351	78,9 g	6,6	316	89,9%
Reis parboiled gegart	100 g	108	24,0 g	2,0	96	88,8%
Reis ungeschält	100 g	349	74,1 g	6,2	296	84,9%
Reis ungeschält gegart	100 g	112	23,3 g	1,9	93	83,3%
Spezielle Getreide	100 g	324	63,2 g	5,3	253	78,1%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Spezielle Getreide

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