Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Kuchen

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Ananas-Marzipan-Kuchen aus Rührmasse	100 g	385	42,7 g	3,6	171	44,4%
Ananaskranz mit kandierter Ananas aus Rührmasse	100 g	363	56,6 g	4,7	226	62,4%
Anis-Zopf aus Hefeteig fettarm	100 g	268	36,4 g	3,0	146	54,4%
Apfelsinen-Kuchen aus Rührmasse	100 g	357	43,5 g	3,6	174	48,7%
Baumstamm mit Vanillecreme gefüllt aus Rührmasse	100 g	312	29,0 g	2,4	116	37,2%
Bienenstich aus Hefeteig fettreich	100 g	301	33,1 g	2,8	132	44,0%
Bienenstichkranz aus Hefeteig fettreich	100 g	397	51,7 g	4,3	207	52,1%
Biskuitschnitte	100 g	391	48,2 g	4,0	193	49,4%
Bismarck-Eiche aus Biskuitmasse	100 g	359	37,7 g	3,1	151	42,0%
Blätterteig mit Ei (Grundrezezept)	100 g	493	31,8 g	2,6	127	25,8%
Braunschweiger Hefekuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	370	49,1 g	4,1	196	53,1%
Butterkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	377	47,1 g	3,9	188	50,0%
Donau-Wellen aus Rührmasse	100 g	312	30,7 g	2,6	123	39,4%
Dresdner Stollen aus Hefeteig fettreich	100 g	414	47,4 g	4,0	190	45,8%
Eiserkuchen aus Rührmasse	100 g	278	38,5 g	3,2	154	55,4%
Englischer Kuchen aus Sandmasse	100 g	350	53,9 g	4,5	215	61,6%
Englischer Teekuchen	100 g	368	52,0 g	4,3	208	56,5%
Frankfurter Kranz aus Sandmasse	100 g	363	32,1 g	2,7	129	35,4%
Französische Apfeltorte aus Blätterteig	100 g	199	27,8 g	2,3	111	55,8%
Früchtebrot aus Rührmasse	100 g	350	52,9 g	4,4	212	60,5%
Gedeckter Apfelblechkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	174	31,9 g	2,7	127	73,3%
Gefüllter aufgeschnittener Kranz aus Hefeteig fettarm	100 g	360	52,7 g	4,4	211	58,5%
Gerollte Schnitte aus Quarkölteig	100 g	389	45,9 g	3,8	184	47,2%
Gewürzkuchen aus Rührmasse	100 g	360	47,5 g	4,0	190	52,8%
Hamburger Kaffeebrot aus Hefeteig fettreich	100 g	390	45,9 g	3,8	183	47,0%
Haselnuß-Kranz aus Mürbeteig	100 g	421	44,0 g	3,7	176	41,8%
Hefeblätterteig	100 g	434	43,9 g	3,7	176	40,4%
Hefezopf "Dreierlei" aus Hefeteig fettarm	100 g	305	42,6 g	3,6	170	55,9%
Hefezopf aus Hefeteig fettarm	100 g	303	46,8 g	3,9	187	61,7%
Honigkuchen	100 g	305	67,3 g	5,6	269	88,3%
Kuchen	100 g	377	54,5 g	4,5	218	57,8%
Kuchen aus Biskuitmasse	100 g	391	48,2 g	4,0	193	49,4%
Kuchen aus Blätterteig	100 g	414	28,0 g	2,3	112	27,0%
Kuchen aus Hefeteig fettarm	100 g	303	46,8 g	3,9	187	61,7%
Kuchen aus Hefeteig fettarm mit Rosinen	100 g	303	46,8 g	3,9	187	61,7%
Kuchen aus Hefeteig fettarm mit Streusel	100 g	303	46,8 g	3,9	187	61,7%
Kuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	377	54,5 g	4,5	218	57,8%
Kuchen aus Hefeteig fettreich mit Nüssen	100 g	368	50,0 g	4,2	200	54,4%
Kuchen aus Hefeteig fettreich mit Rosinen	100 g	353	43,0 g	3,6	172	48,8%
Kuchen aus Hefeteig fettreich mit Streusel	100 g	377	54,5 g	4,5	218	57,8%
Kuchen aus Mürbeteig	100 g	212	27,3 g	2,3	109	51,6%
Kuchen aus Quarkölteig	100 g	292	33,6 g	2,8	134	46,0%
Kuchen aus Quarkölteig mit Butter	100 g	292	33,6 g	2,8	134	46,0%
Kuchen aus Quarkölteig mit Nüssen	100 g	389	45,9 g	3,8	184	47,2%
Kuchen aus Quarkölteig mit Quark	100 g	292	33,6 g	2,8	134	46,0%
Kuchen aus Rührmasse	100 g	361	47,3 g	3,9	189	52,5%
Kuchen aus Sandmasse	100 g	440	44,6 g	3,7	178	40,5%
Käsekuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	311	33,0 g	2,8	132	42,5%
Käsekuchen aus Mürbeteig	100 g	276	27,9 g	2,3	112	40,5%
Käsekuchen mit Streuseln aus Mürbeteig	100 g	264	28,0 g	2,3	112	42,5%
Königskuchen aus Rührmasse	100 g	349	49,2 g	4,1	197	56,4%
Makronenkuchen aus Rührmasse	100 g	430	42,4 g	3,5	170	39,4%
Mandarinen-Omelettkuchen aus Biskuitmasse	100 g	356	29,6 g	2,5	118	33,2%
Mandelbrot aus Hefeteig fettreich	100 g	378	45,2 g	3,8	181	47,8%
Mandelkranz aus Hefeteig fettreich	100 g	361	48,7 g	4,1	195	53,9%
Mandelkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	384	41,9 g	3,5	168	43,6%
Mandelkuchen aus Rührmasse	100 g	456	34,7 g	2,9	139	30,4%
Mandeltorte (Mazarin-Torte) aus Mürbeteig	100 g	460	33,6 g	2,8	135	29,3%
Marmorkuchen aus Rührmasse	100 g	391	42,9 g	3,6	172	43,9%
Marzipanstollen aus Hefeteig fettreich	100 g	390	47,4 g	4,0	190	48,6%
Mohn-Gitter-Torte aus Quarkölteig	100 g	348	36,6 g	3,1	146	42,1%
Mohnkranz aus Hefeteig fettreich	100 g	338	43,8 g	3,6	175	51,8%
Mohnrolle aus Hefeteig fettarm	100 g	375	41,9 g	3,5	168	44,7%
Mohnstollen aus Hefeteig fettreich	100 g	324	38,1 g	3,2	152	47,0%
Mürbeteig für Pasteten	100 g	416	41,6 g	3,5	166	40,0%
Mürbeteigrolle mit Äpfeln	100 g	213	27,7 g	2,3	111	52,0%
Napfkuchen (Gugelhupf) aus Hefeteig fettreich	100 g	353	43,0 g	3,6	172	48,8%
Napfkuchen aus Mürbeteig	100 g	460	33,6 g	2,8	135	29,3%
Napfkuchen aus Sandmasse	100 g	350	53,9 g	4,5	215	61,6%
Napfkuchen mit Sultaninen und Korinthen aus Rührmasse	100 g	361	47,3 g	3,9	189	52,5%
Nußkranz aus Hefeteig fettreich	100 g	368	50,0 g	4,2	200	54,4%
Nußkuchen	100 g	456	34,7 g	2,9	139	30,4%
Nußkuchen aus Mürbeteig	100 g	421	44,0 g	3,7	176	41,8%
Nußkuchen aus Rührmasse	100 g	456	34,7 g	2,9	139	30,4%
Nußkuchen aus Sandmasse	100 g	363	32,1 g	2,7	129	35,4%
Ottilienkuchen aus Rührmasse	100 g	440	41,7 g	3,5	167	37,9%
Plattenkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	330	50,4 g	4,2	202	61,1%
Plunder-Kranz aus Hefeteig fettreich	100 g	394	40,6 g	3,4	162	41,2%
Quark-Napfkuchen aus Rührmasse	100 g	342	43,5 g	3,6	174	50,8%
Quark-Tasche aus Quarkölteig	100 g	292	33,6 g	2,8	134	46,0%
Quarkblätterteig	100 g	414	28,0 g	2,3	112	27,0%
Quarkstollen aus Rührmasse	100 g	366	46,0 g	3,8	184	50,3%
Rahmkuchen	100 g	287	23,1 g	1,9	92	32,2%
Rehrücken aus Biskuitmasse	100 g	427	46,0 g	3,8	184	43,1%
Rehrücken aus Rührmasse	100 g	410	39,3 g	3,3	157	38,3%
Rodon-Kuchen aus Rührmasse	100 g	359	45,4 g	3,8	182	50,6%
Rosenkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	379	50,9 g	4,2	204	53,7%
Rosenkuchen aus Quarkölteig	100 g	375	42,8 g	3,6	171	45,6%
Rosinenkuchen aus Rührmasse	100 g	306	49,8 g	4,2	199	65,1%
Sandkuchen	100 g	440	44,6 g	3,7	178	40,5%
Schichtkuchen aus Rührmasse	100 g	419	42,0 g	3,5	168	40,1%
Schinken-Röllchen aus Quarkölteig	100 g	224	21,7 g	1,8	87	38,8%
Schokoladenkuchen aus Rührmasse	100 g	359	41,0 g	3,4	164	45,6%
Siebenbürger-Blätterteig mit Apfelfüllung	100 g	208	26,5 g	2,2	106	51,0%
Streuselkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	377	54,5 g	4,5	218	57,8%
Thüringer Obstkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	163	20,9 g	1,7	84	51,3%
Wiener Sandtorte	100 g	424	46,5 g	3,9	186	43,8%
Zuckerkuchen aus Hefeteig fettreich	100 g	360	48,1 g	4,0	192	53,4%
Zuckerkuchen mit Butter Schmalz aus Hefeteig fettreich	100 g	413	49,9 g	4,2	200	48,3%
Zwetschgenkuchen aus Mürbeteig	100 g	212	27,3 g	2,3	109	51,6%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Kuchen

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