Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Fleischgerichte vom Rind

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Boeuf a la mode mit Soße	100 g	100	1,4 g	0,1	5	5,5%
Burgunderbraten mit Soße	100 g	114	2,1 g	0,2	8	7,3%
Esterhazy-Gulasch mit Soße	100 g	77	2,0 g	0,2	8	10,5%
Filetsteak Rind gebraten	100 g	220	0,0 g	0,0	0	0,1%
Filetsteak Rind gebraten	100 g	220	0,0 g	0,0	0	0,1%
Filetsteak Rind gebraten	100 g	220	0,0 g	0,0	0	0,1%
Fleischgerichte vom Rind mit Soße (0)	100 g	174	27,7 g	2,3	111	63,8%
Geschmortes Rinderherz mit Soße	100 g	80	2,0 g	0,2	8	10,0%
Grillsteak	100 g	170	0,0 g	0,0	0	0,0%
Gulasch mit Gurke, in Soße	100 g	115	2,7 g	0,2	11	9,5%
Gulasch ungarisch, mit Instantbrühe	100 g	76	1,5 g	0,1	6	7,9%
Gulasch ungarisch, mit Soße	100 g	92	1,4 g	0,1	6	6,1%
Kochfleischgerichte Rind (0)	100 g	195	0,6 g	0,1	2	1,2%
Krautgulasch mit Soße	100 g	69	2,1 g	0,2	8	12,1%
Kutteln in Champagnersoße	100 g	58	0,8 g	0,1	3	5,7%
Königsberger Fleck (Rinderkutteln) mit Soße	100 g	75	1,7 g	0,1	7	9,1%
Kümmelfleisch mit Soße	100 g	120	2,0 g	0,2	8	6,7%
Leber gebacken paniert	100 g	175	14,0 g	1,2	56	31,9%
Leberknödel in Bouillon	100 g	78	7,0 g	0,6	28	36,2%
Matrosenfleisch mit Soße	100 g	125	1,4 g	0,1	6	4,6%
Ochsenzunge gebacken	100 g	218	11,7 g	1,0	47	21,4%
Ochsenzunge gekocht, mit Soße	100 g	89	1,9 g	0,2	7	8,3%
Pfeffer-Potthast mit Soße	100 g	97	2,6 g	0,2	10	10,8%
Pfeffer-Potthast mit Soße	100 g	97	2,6 g	0,2	10	10,8%
Pfeffer-Potthast mit Soße	100 g	97	2,6 g	0,2	10	10,8%
Pfefferfleisch mit Soße	100 g	67	1,7 g	0,1	7	10,0%
Pökelrinderbrust mit Meerrettichsoße	100 g	84	1,8 g	0,1	7	8,5%
Pökelrinderbrust mit Meerrettichsoße (0)	100 g	159	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rind Kochfleisch	100 g	227	0,5 g	0,0	2	0,9%
Rind Kochfleisch	100 g	227	0,5 g	0,0	2	0,9%
Rinderbraten (0)	100 g	192	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rinderbraten mit Soße	100 g	142	0,7 g	0,1	3	2,0%
Rinderbraten mit Soße	100 g	104	0,5 g	0,0	2	2,0%
Rinderbraten paniert	100 g	215	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rinderbrust gekocht, mit Gurkensoße	100 g	115	1,9 g	0,2	8	6,6%
Rinderfilet	100 g	195	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rinderfilet	100 g	204	2,1 g	0,2	9	4,2%
Rinderfilet gedünstet, mit Soße	100 g	96	0,5 g	0,0	2	1,9%
Rinderfilet/-lende Gericht (0)	100 g	159	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rindergulasch mit Gemüse, in Soße	100 g	94	2,9 g	0,2	11	12,2%
Rindergulasch mit Soße	100 g	101	1,3 g	0,1	5	5,1%
Rindergulasch mit Soße	100 g	101	1,3 g	0,1	5	5,1%
Rindergulasch mit Soße	100 g	101	1,3 g	0,1	5	5,1%
Rinderherz gedünstet, mit Soße	100 g	132	1,8 g	0,2	7	5,5%
Rinderherz gekocht, mit Kräutersoße	100 g	65	1,7 g	0,1	7	10,7%
Rinderherz gekocht, mit Soße	100 g	147	1,8 g	0,1	7	4,8%
Rinderherz gekocht, mit Soße	100 g	147	1,8 g	0,1	7	4,8%
Rinderherzragout mit Champignons, in Soße	100 g	46	0,9 g	0,1	3	7,5%
Rinderherzragout mit Soße	100 g	70	1,6 g	0,1	6	9,1%
Rinderherzragout pikant, mit Soße	100 g	74	2,3 g	0,2	9	12,6%
Rinderhesse gekocht	100 g	168	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rinderhirn gebraten	100 g	178	1,0 g	0,1	4	2,3%
Rinderkotelett	100 g	259	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rinderkoteletts/-steaks (0)	100 g	224	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rinderkutteln saure, mit Soße	100 g	64	1,6 g	0,1	6	9,8%
Rinderleber gebraten	100 g	227	7,6 g	0,6	30	13,3%
Rinderleber gebraten	100 g	227	7,6 g	0,6	30	13,3%
Rinderleber geschnetzelt, in Soße	100 g	73	3,3 g	0,3	13	18,2%
Rinderleber geschnetzelt, in pikanter Soße	100 g	82	3,4 g	0,3	14	16,7%
Rinderleber geschnetzelt, mit Soße	100 g	151	3,2 g	0,3	13	8,5%
Rinderleber sauer, in Soße	100 g	153	4,2 g	0,3	17	10,9%
Rinderleberragout mit Ananas, in Currysoße	100 g	114	6,7 g	0,6	27	23,4%
Rinderleberragout mit Äpfeln, in Soße	100 g	117	5,5 g	0,5	22	18,8%
Rinderleberrisotto	100 g	129	12,0 g	1,0	48	37,1%
Rinderlungenhaschee mit Soße	100 g	44	0,8 g	0,1	3	7,3%
Rinderniere mit Soße	100 g	115	1,4 g	0,1	6	5,0%
Rinderniere mit Soße	100 g	120	1,1 g	0,1	4	3,7%
Rinderragout gedünstet, mit Soße	100 g	94	1,4 g	0,1	5	5,8%
Rinderragout mit Pilzen, in Soße	100 g	93	1,0 g	0,1	4	4,3%
Rinderragout mit frischem Paprika, in Soße	100 g	78	1,4 g	0,1	6	7,1%
Rinderroulade mit Soße	100 g	122	1,5 g	0,1	6	5,0%
Rinderroulade mit Soße	100 g	122	1,5 g	0,1	6	5,0%
Rinderroulade mit Soße	100 g	122	1,5 g	0,1	6	5,0%
Rinderroulade mit Soße (0)	100 g	127	3,4 g	0,3	14	10,8%
Rinderroulade vorgefertigt, mit Soße	100 g	100	1,0 g	0,1	4	3,9%
Rinderschmorbraten mit Soße	100 g	101	1,1 g	0,1	4	4,3%
Rinderschmorbraten mit Speck und Soße	100 g	187	1,1 g	0,1	4	2,4%
Rinderschnitte geschmort, mit Gemüse in Soße	100 g	97	2,2 g	0,2	9	9,0%
Rinderschnitte paniert gebacken	100 g	235	16,1 g	1,3	65	27,4%
Rinderspickbraten mit Soße	100 g	124	3,2 g	0,3	13	10,2%
Rinderspickbraten mit Soße	100 g	138	1,8 g	0,1	7	5,2%
Rinderspieß	100 g	175	1,3 g	0,1	5	3,0%
Rindersteak	100 g	229	0,3 g	0,0	1	0,6%
Rindersteak mit Kräuterbutter	100 g	243	0,5 g	0,0	2	0,8%
Rinderzunge gekocht	100 g	165	4,0 g	0,3	16	9,8%
Rinderzunge gekocht	100 g	146	3,8 g	0,3	15	10,5%
Rinderzungenragout mit Champignons, in Soße	100 g	91	2,3 g	0,2	9	10,1%
Rinderzungenragout mit Fleischklößchen, in Soße	100 g	93	2,6 g	0,2	11	11,3%
Rindfleisch gekocht, mit Apfelsahnemeerettich	100 g	74	1,4 g	0,1	6	7,8%
Rindfleisch gekocht, mit Kapernsoße	100 g	77	2,0 g	0,2	8	10,3%
Rindgericht Beinscheibe/-fleisch (0)	100 g	163	0,4 g	0,0	1	0,9%
Rindgericht, Braten mit Soße (0)	100 g	102	0,5 g	0,0	2	2,0%
Rindgericht, Burgunderbraten mit Soße (0)	100 g	132	2,3 g	0,2	9	7,0%
Rindgericht, Filet (0)	100 g	159	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rindgericht, Filetsteak (0)	100 g	186	0,0 g	0,0	0	0,1%
Rindgericht, Gulasch mit Soße (0)	100 g	107	2,2 g	0,2	9	8,4%
Rindgericht, Gulasch mit Soße (0)	100 g	101	2,3 g	0,2	9	9,1%
Rindgericht, Herz mit Soße (0)	100 g	152	2,6 g	0,2	10	6,7%
Rindgericht, Herz mit Soße (0)	100 g	152	2,6 g	0,2	10	6,7%
Rindgericht, Kotelett/Ripsteak (0)	100 g	224	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rindgericht, Leber (0)	100 g	220	7,0 g	0,6	28	12,7%
Rindgericht, Niere mit Soße (0)	100 g	117	2,0 g	0,2	8	6,7%
Rindgericht, Pfeffer mit Soße (0)	100 g	71	2,8 g	0,2	11	15,5%
Rindgericht, Ragout mit Soße (0)	100 g	99	2,7 g	0,2	11	10,8%
Rindgericht, Roastbeef (0)	100 g	165	0,5 g	0,0	2	1,2%
Rindgericht, Rouladen mit Soße (0)	100 g	127	3,4 g	0,3	14	10,8%
Rindgericht, Rumpsteak (0)	100 g	185	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rindgericht, Sauerbraten mit Soße (0)	100 g	121	2,2 g	0,2	9	7,4%
Rindgericht, Schaschlik (0)	100 g	156	1,3 g	0,1	5	3,3%
Rindgericht, Schmorbraten mit Soße (0)	100 g	102	1,6 g	0,1	6	6,3%
Rindgericht, Steak (0)	100 g	192	0,3 g	0,0	1	0,7%
Rindgericht, Zunge (0)	100 g	178	3,6 g	0,3	15	8,1%
Rindschnitte mit Soße	100 g	96	1,8 g	0,1	7	7,4%
Roastbeef / Schnitzel (0)	100 g	165	0,5 g	0,0	2	1,2%
Roastbeef Rind gebraten	100 g	201	0,5 g	0,0	2	1,0%
Roastbeef Rind gebraten	100 g	201	0,5 g	0,0	2	1,0%
Roastbeef Rind gebraten	100 g	201	0,5 g	0,0	2	1,0%
Roastbeef englisch	100 g	227	0,1 g	0,0	1	0,2%
Roastbeef gedünstet mit Soße	100 g	110	1,1 g	0,1	4	4,1%
Roastbeef mit Gemüse	100 g	131	1,8 g	0,2	7	5,6%
Rumpsteak	100 g	225	0,0 g	0,0	0	0,0%
Rumpsteak	100 g	225	0,0 g	0,0	0	0,0%
Sahne-Gulasch mit Soße	100 g	108	2,1 g	0,2	8	7,8%
Sauerbraten mit Soße	100 g	119	1,4 g	0,1	6	4,8%
Sauerbraten mit Soße	100 g	119	1,4 g	0,1	6	4,8%
Sauerbraten mit Soße	100 g	119	1,4 g	0,1	6	4,8%
Sauerbraten rheinisch mit Soße	100 g	98	4,4 g	0,4	18	18,1%
Siedefleisch	100 g	211	1,4 g	0,1	5	2,6%
Tafelspitz gekocht	100 g	163	0,4 g	0,0	1	0,9%
Wurzelfleisch mit Soße	100 g	108	1,5 g	0,1	6	5,7%
Zwiebelfleisch mit Soße	100 g	117	1,9 g	0,2	8	6,4%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Fleischgerichte vom Rind

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