Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Pilze Zuchtpilze Wildpilze

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Birkenpilz Konserve	100 g	11	0,1 g	0,0	0	4,1%
Birkenpilz Konserve, abgetropft	100 g	18	0,2 g	0,0	1	4,0%
Birkenpilz frisch	100 g	19	0,2 g	0,0	1	4,2%
Birkenpilz gesalzen	100 g	17	0,2 g	0,0	1	4,1%
Birkenpilz gesäuert	100 g	16	0,2 g	0,0	1	4,8%
Birkenpilz gesäuert	100 g	10	0,1 g	0,0	1	5,2%
Birkenpilz getrocknet	100 g	142	1,5 g	0,1	6	4,2%
Birkenpilz tiefgefroren	100 g	24	0,2 g	0,0	1	4,2%
Butterpilz Konserve	100 g	6	0,2 g	0,0	1	11,4%
Butterpilz Konserve, abgetropft	100 g	11	0,3 g	0,0	1	9,7%
Butterpilz Konzentrat	100 g	36	1,0 g	0,1	4	10,9%
Butterpilz frisch	100 g	11	0,3 g	0,0	1	10,9%
Butterpilz gesalzen	100 g	10	0,3 g	0,0	1	10,6%
Butterpilz gesäuert	100 g	10	0,3 g	0,0	1	10,6%
Butterpilz gesäuert	100 g	6	0,2 g	0,0	1	12,0%
Butterpilz getrocknet	100 g	115	3,1 g	0,3	12	10,8%
Champignon Konserve	100 g	9	0,3 g	0,0	1	14,2%
Champignon Konserve gegart abgetropft	100 g	14	0,5 g	0,0	2	14,3%
Champignon Konserve, abgetropft	100 g	14	0,5 g	0,0	2	14,3%
Champignon frisch	100 g	15	0,6 g	0,0	2	14,9%
Champignon frisch gegart	100 g	15	0,5 g	0,0	2	13,3%
Champignon frisch mit Küchenabfall	100 g	12	0,4 g	0,0	2	14,9%
Champignon gegart	100 g	15	0,5 g	0,0	2	13,3%
Champignon gesalzen	100 g	13	0,5 g	0,0	2	15,2%
Champignon gesäuert	100 g	8	0,3 g	0,0	1	15,4%
Champignon gesäuert, abgetropft	100 g	13	0,5 g	0,0	2	13,9%
Champignon getrocknet	100 g	211	7,8 g	0,6	31	14,8%
Champignon getrocknet gegart	100 g	163	5,4 g	0,4	22	13,3%
Champignon tiefgefroren	100 g	19	0,7 g	0,1	3	14,7%
Champignon tiefgefroren gegart	100 g	19	0,6 g	0,1	2	13,1%
Edel-Reizker Konserve	100 g	8	0,1 g	0,0	0	2,8%
Edel-Reizker Konserve, abgetropft	100 g	13	0,1 g	0,0	0	2,7%
Edel-Reizker frisch	100 g	14	0,1 g	0,0	0	2,9%
Edel-Reizker gesalzen	100 g	12	0,1 g	0,0	0	2,9%
Edel-Reizker gesäuert	100 g	12	0,1 g	0,0	0	4,0%
Edel-Reizker gesäuert	100 g	8	0,1 g	0,0	0	4,1%
Edel-Reizker getrocknet	100 g	127	0,9 g	0,1	4	2,8%
Hallimasch Konserve	100 g	9	0,1 g	0,0	0	2,5%
Hallimasch Konserve, abgetropft	100 g	14	0,1 g	0,0	0	2,5%
Hallimasch Konzentrat	100 g	43	0,3 g	0,0	1	2,7%
Hallimasch frisch	100 g	15	0,1 g	0,0	0	2,7%
Hallimasch gesalzen	100 g	13	0,1 g	0,0	0	2,7%
Hallimasch gesäuert	100 g	13	0,1 g	0,0	0	3,7%
Hallimasch gesäuert	100 g	8	0,1 g	0,0	0	4,1%
Hallimasch getrocknet	100 g	121	0,8 g	0,1	3	2,6%
Morchel	100 g	11	0,5 g	0,0	2	18,2%
Morchel Konserve	100 g	6	0,3 g	0,0	1	19,1%
Morchel Konserve, abgetropft	100 g	11	0,4 g	0,0	2	16,3%
Morchel frisch	100 g	11	0,5 g	0,0	2	18,2%
Morchel gesalzen	100 g	10	0,4 g	0,0	2	17,6%
Morchel gesäuert	100 g	10	0,4 g	0,0	2	16,4%
Morchel gesäuert	100 g	6	0,3 g	0,0	1	18,5%
Morchel getrocknet	100 g	98	4,4 g	0,4	18	18,0%
Pfifferling	100 g	11	0,2 g	0,0	1	7,3%
Pfifferling Konserve	100 g	7	0,1 g	0,0	0	6,5%
Pfifferling Konserve, abgetropft	100 g	11	0,2 g	0,0	1	6,5%
Pfifferling frisch	100 g	11	0,2 g	0,0	1	7,3%
Pfifferling gesalzen	100 g	10	0,2 g	0,0	1	7,0%
Pfifferling gesäuert	100 g	10	0,2 g	0,0	1	7,7%
Pfifferling gesäuert	100 g	7	0,1 g	0,0	1	7,5%
Pfifferling getrocknet	100 g	120	2,1 g	0,2	8	6,9%
Pfifferling tiefgefroren	100 g	14	0,2 g	0,0	1	7,1%
Pilz chinesisch getrocknet	100 g	237	69,4 g	5,8	278	117,1%
Pilze Konserve	100 g	9	0,3 g	0,0	1	14,2%
Pilze Konserve gegart abgetropft	100 g	14	0,5 g	0,0	2	14,3%
Pilze Konserve, abgetropft	100 g	14	0,5 g	0,0	2	14,3%
Pilze frisch	100 g	15	0,6 g	0,0	2	14,9%
Pilze frisch gegart	100 g	15	0,5 g	0,0	2	13,3%
Pilze frisch mit Küchenabfall	100 g	13	0,5 g	0,0	2	14,6%
Pilze gegart	100 g	15	0,5 g	0,0	2	13,3%
Pilze gesäuert	100 g	8	0,3 g	0,0	1	15,4%
Pilze gesäuert abgetropft	100 g	13	0,5 g	0,0	2	13,9%
Pilze getrocknet	100 g	211	7,8 g	0,6	31	14,8%
Pilze getrocknet gegart	100 g	163	5,4 g	0,4	22	13,3%
Pilze tiefgefroren	100 g	19	0,7 g	0,1	3	14,7%
Pilze tiefgefroren gegart	100 g	19	0,6 g	0,1	2	13,1%
Rotkappe Konserve	100 g	8	0,2 g	0,0	1	8,6%
Rotkappe Konserve, abgetropft	100 g	13	0,3 g	0,0	1	8,2%
Rotkappe frisch	100 g	14	0,3 g	0,0	1	8,6%
Rotkappe gesalzen	100 g	12	0,3 g	0,0	1	8,8%
Rotkappe gesäuert	100 g	12	0,3 g	0,0	1	8,8%
Rotkappe gesäuert	100 g	8	0,2 g	0,0	1	9,0%
Rotkappe getrocknet	100 g	159	3,5 g	0,3	14	8,7%
Rotkappe tiefgefroren	100 g	17	0,4 g	0,0	2	8,8%
Shiitakepilz Konserve	100 g	24	7,0 g	0,6	28	117,4%
Shiitakepilz Konserve, abgetropft	100 g	38	11,2 g	0,9	45	117,5%
Shiitakepilz frisch	100 g	42	12,3 g	1,0	49	117,3%
Shiitakepilz gesalzen	100 g	37	10,9 g	0,9	43	117,4%
Shiitakepilz gesäuert	100 g	33	9,1 g	0,8	36	110,0%
Shiitakepilz gesäuert	100 g	21	6,1 g	0,5	24	115,4%
Shiitakepilz getrocknet	100 g	237	69,4 g	5,8	278	117,1%
Steinpilz Konserve	100 g	11	0,3 g	0,0	1	11,0%
Steinpilz Konserve, abgetropft	100 g	19	0,5 g	0,0	2	10,0%
Steinpilz frisch	100 g	20	0,5 g	0,0	2	10,6%
Steinpilz gesalzen	100 g	17	0,5 g	0,0	2	11,0%
Steinpilz gesäuert	100 g	17	0,4 g	0,0	2	10,1%
Steinpilz gesäuert	100 g	11	0,3 g	0,0	1	10,6%
Steinpilz getrocknet	100 g	149	4,0 g	0,3	16	10,7%
Steinpilz tiefgefroren	100 g	25	0,7 g	0,1	3	10,6%
Trüffel Konserve	100 g	27	4,2 g	0,4	17	62,8%
Trüffel Konserve, abgetropft	100 g	46	6,8 g	0,6	27	58,9%
Trüffel Konzentrat	100 g	70	10,7 g	0,9	43	61,3%
Trüffel Pulver	100 g	142	21,8 g	1,8	87	61,5%
Trüffel frisch	100 g	48	7,4 g	0,6	30	61,7%
Trüffel gesalzen	100 g	43	6,5 g	0,5	26	60,8%
Trüffel gesäuert	100 g	39	5,5 g	0,5	22	56,5%
Trüffel gesäuert	100 g	25	3,7 g	0,3	15	58,5%
Trüffel getrocknet	100 g	139	21,4 g	1,8	85	61,5%
Waldpilze	100 g	15	0,1 g	0,0	0	2,7%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Pilze Zuchtpilze Wildpilze

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