Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Zusatzstoffe, Süßstoffe

NahrungsmittelMengeKcalKHBEKH KcalKH-Anteil
Ascorbinsäure100 g3070,0 g0,000,0%
Essigsäure100 g2840,0 g0,000,0%
Genußsäuren/Salze100 g2840,0 g0,000,0%
Milchsäure100 g2480,0 g0,000,0%
Zitronensäure100 g2840,0 g0,000,0%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Zusatzstoffe, Süßstoffe

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