Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Stärkereiche Pflanzenteile

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Batate (Süßkartoffel)	100 g	111	24,1 g	2,0	96	86,8%
Batate frisch	100 g	111	24,1 g	2,0	96	86,8%
Batate getrocknet	100 g	337	72,9 g	6,1	292	86,5%
Japanknolle frisch	100 g	181	37,4 g	3,1	149	82,6%
Lotos-Wurzel frisch	100 g	79	16,4 g	1,4	66	83,2%
Maniok (Cassava)	100 g	137	32,1 g	2,7	128	93,6%
Maniok Pulver	100 g	339	79,3 g	6,6	317	93,6%
Maniok frisch	100 g	137	32,1 g	2,7	128	93,6%
Maniok getrocknet	100 g	347	81,0 g	6,8	324	93,4%
Pfeilwurzel (Maranta)	100 g	104	19,4 g	1,6	78	74,7%
Pfeilwurzel Pulver	100 g	337	62,8 g	5,2	251	74,6%
Pfeilwurzel frisch	100 g	104	19,4 g	1,6	78	74,7%
Pfeilwurzel getrocknet	100 g	344	64,2 g	5,3	257	74,6%
Pfeilwurzel tiefgefroren	100 g	110	20,6 g	1,7	82	74,9%
Sagopalme frisch	100 g	181	37,4 g	3,1	149	82,6%
Stärkereiche Pflanzenteile	100 g	79	16,4 g	1,4	66	83,2%
Taro Pulver	100 g	318	70,4 g	5,9	282	88,6%
Taro frisch	100 g	108	24,0 g	2,0	96	88,9%
Taro getrocknet	100 g	325	72,0 g	6,0	288	88,6%
Topinambur (Erdartischocke)	100 g	31	4,0 g	0,3	16	51,6%
Topinambur frisch	100 g	31	4,0 g	0,3	16	51,6%
Topinambur getrocknet	100 g	136	17,5 g	1,5	70	51,4%
Yamsbohne Pulver	100 g	339	66,4 g	5,5	266	78,4%
Yamsbohne frisch	100 g	41	8,0 g	0,7	32	78,5%
Yamsbohne getrocknet	100 g	346	67,9 g	5,7	271	78,4%
Yamsbohne tiefgefroren	100 g	43	8,5 g	0,7	34	79,0%
Yamswurzel	100 g	101	22,4 g	1,9	90	88,7%
Yamswurzel Pulver	100 g	296	65,6 g	5,5	263	88,7%
Yamswurzel frisch	100 g	101	22,4 g	1,9	90	88,7%
Yamswurzel getrocknet	100 g	303	67,1 g	5,6	268	88,6%
Yamswurzel tiefgefroren	100 g	107	23,7 g	2,0	95	88,5%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Stärkereiche Pflanzenteile

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