Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Sprossen- und Lauchgemüse

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Artischocke gegart	100 g	20	2,1 g	0,2	8	41,0%
Artischocken Konserve	100 g	14	1,6 g	0,1	7	46,9%
Artischocken Konserve gegart	100 g	19	2,1 g	0,2	8	43,4%
Artischocken Konserve, abgetropft	100 g	19	2,1 g	0,2	8	43,4%
Artischocken frisch	100 g	22	2,6 g	0,2	11	47,8%
Artischocken frisch gegart	100 g	20	2,1 g	0,2	8	41,0%
Artischocken frisch mit Küchenabfall	100 g	10	1,2 g	0,1	5	47,4%
Artischocken tiefgefroren	100 g	24	2,9 g	0,2	11	47,8%
Artischocken tiefgefroren gegart	100 g	22	2,2 g	0,2	9	40,7%
Artischockenboden	100 g	22	2,6 g	0,2	11	47,8%
Artischockenboden Konserve	100 g	12	1,4 g	0,1	5	45,6%
Artischockenboden Konserve, abgetropft	100 g	16	1,7 g	0,1	7	42,8%
Artischockenboden frisch	100 g	22	2,6 g	0,2	11	47,8%
Fenchel	100 g	25	2,8 g	0,2	11	45,4%
Fenchel Konserve	100 g	16	1,8 g	0,1	7	44,4%
Fenchel Konserve gegart	100 g	21	2,2 g	0,2	9	42,2%
Fenchel Konserve, abgetropft	100 g	21	2,2 g	0,2	9	42,2%
Fenchel frisch	100 g	25	2,8 g	0,2	11	45,4%
Fenchel frisch gegart	100 g	22	2,2 g	0,2	9	40,4%
Fenchel frisch mit Küchenabfall	100 g	23	2,6 g	0,2	11	45,9%
Fenchel tiefgefroren	100 g	27	3,1 g	0,3	12	46,1%
Fenchel tiefgefroren gegart	100 g	25	2,4 g	0,2	10	39,0%
Gemüsezwiebel frisch	100 g	28	4,9 g	0,4	20	70,1%
Kardone Konserve	100 g	14	2,7 g	0,2	11	76,2%
Kardone Trunk	100 g	7	1,4 g	0,1	6	78,7%
Kardone frisch	100 g	22	4,3 g	0,4	17	77,6%
Kardone gesäuert	100 g	11	2,1 g	0,2	8	74,7%
Kardone getrocknet	100 g	235	45,1 g	3,8	181	76,8%
Kardone tiefgefroren	100 g	24	4,7 g	0,4	19	78,3%
Knoblauch	100 g	142	28,4 g	2,4	114	80,0%
Knoblauch Pulver	100 g	358	71,1 g	5,9	284	79,4%
Knoblauch frisch	100 g	142	28,4 g	2,4	114	80,0%
Knoblauch frisch gegart	100 g	124	23,6 g	2,0	94	76,1%
Knoblauch frisch mit Küchenabfall	100 g	123	24,7 g	2,1	99	80,4%
Knoblauch getrocknet	100 g	354	70,3 g	5,9	281	79,5%
Lauchzwiebel frisch	100 g	42	8,5 g	0,7	34	81,0%
Lauchzwiebel tiefgefroren	100 g	45	9,3 g	0,8	37	82,7%
Palmenherz Konserve	100 g	23	3,8 g	0,3	15	65,2%
Palmenherz Konserve gegart	100 g	30	4,7 g	0,4	19	62,8%
Palmenherz Konserve, abgetropft	100 g	30	4,7 g	0,4	19	62,8%
Palmenherz frisch	100 g	36	6,0 g	0,5	24	66,7%
Palmenherz frisch gegart	100 g	31	4,7 g	0,4	19	61,0%
Palmenherz frisch mit Küchenabfall	100 g	29	4,8 g	0,4	19	66,2%
Palmenherz gegart	100 g	31	4,7 g	0,4	19	61,0%
Perlzwiebel	100 g	75	16,5 g	1,4	66	88,0%
Perlzwiebel Konserve	100 g	48	10,4 g	0,9	41	86,3%
Perlzwiebel Konserve, abgetropft	100 g	62	13,2 g	1,1	53	85,4%
Perlzwiebel Pulver	100 g	346	75,2 g	6,3	301	86,9%
Perlzwiebel Trunk	100 g	25	5,4 g	0,4	21	85,9%
Perlzwiebel frisch	100 g	75	16,5 g	1,4	66	88,0%
Perlzwiebel gesäuert	100 g	37	7,9 g	0,7	31	85,1%
Perlzwiebel getrocknet	100 g	342	74,4 g	6,2	298	87,0%
Porree (Lauch) gegart	100 g	23	2,5 g	0,2	10	43,7%
Porree frisch	100 g	26	3,2 g	0,3	13	49,4%
Porree frisch gegart	100 g	23	2,5 g	0,2	10	43,7%
Porree frisch mit Küchenabfall	100 g	15	1,9 g	0,2	7	49,7%
Porree getrocknet	100 g	249	30,4 g	2,5	121	48,8%
Porree getrocknet gegart	100 g	58	6,2 g	0,5	25	42,4%
Porree tiefgefroren	100 g	28	3,5 g	0,3	14	50,4%
Porree tiefgefroren gegart	100 g	25	2,8 g	0,2	11	44,2%
Portulak Konserve	100 g	17	2,7 g	0,2	11	62,8%
Portulak Konserve, abgetropft	100 g	22	3,3 g	0,3	13	60,6%
Portulak Trunk	100 g	9	1,4 g	0,1	6	61,3%
Portulak frisch	100 g	27	4,3 g	0,4	17	63,3%
Portulak frisch gegart	100 g	23	3,4 g	0,3	13	58,3%
Portulak frisch mit Küchenabfall	100 g	19	3,0 g	0,2	12	62,9%
Portulak gegart	100 g	23	3,4 g	0,3	13	58,3%
Portulak gesäuert	100 g	14	2,1 g	0,2	8	58,7%
Portulak getrocknet	100 g	252	39,1 g	3,3	157	62,1%
Portulak tiefgefroren	100 g	30	4,7 g	0,4	19	62,5%
Schalotte	100 g	22	3,3 g	0,3	13	60,0%
Schalotte Pulver	100 g	281	41,5 g	3,5	166	59,1%
Schalotte frisch	100 g	22	3,3 g	0,3	13	60,0%
Spargel Konserve	100 g	11	1,3 g	0,1	5	46,3%
Spargel Konserve gegart	100 g	15	1,6 g	0,1	6	42,2%
Spargel Konserve, abgetropft	100 g	15	1,6 g	0,1	6	42,2%
Spargel frisch	100 g	18	2,0 g	0,2	8	45,3%
Spargel frisch gegart	100 g	15	1,4 g	0,1	6	38,5%
Spargel frisch mit Küchenabfall	100 g	12	1,4 g	0,1	6	47,6%
Spargel tiefgefroren	100 g	20	2,3 g	0,2	9	45,0%
Spargel tiefgefroren gegart	100 g	16	1,6 g	0,1	6	39,8%
Spargel weiß	100 g	18	2,0 g	0,2	8	45,3%
Spargel weiß frisch	100 g	18	2,0 g	0,2	8	45,3%
Spargel weiß gegart	100 g	15	1,4 g	0,1	6	38,5%
Sprossen- und Lauchgemüse	100 g	28	4,9 g	0,4	20	70,1%
Sprossen- und Lauchgemüse frisch	100 g	28	4,9 g	0,4	20	70,1%
Stielmus (Stielmangold) gegart	100 g	22	2,3 g	0,2	9	41,3%
Stielmus Konserve	100 g	16	1,8 g	0,2	7	45,3%
Stielmus Konserve gegart	100 g	21	2,3 g	0,2	9	43,0%
Stielmus Konserve, abgetropft	100 g	21	2,3 g	0,2	9	43,0%
Stielmus frisch	100 g	24	2,9 g	0,2	12	48,3%
Stielmus frisch gegart	100 g	22	2,3 g	0,2	9	41,3%
Stielmus frisch mit Küchenabfall	100 g	20	2,3 g	0,2	9	46,4%
Winterzwiebel Konserve	100 g	19	3,4 g	0,3	14	72,4%
Winterzwiebel Konserve, abgetropft	100 g	25	4,3 g	0,4	17	68,8%
Winterzwiebel Pulver	100 g	300	53,2 g	4,4	213	70,9%
Winterzwiebel Trunk	100 g	10	1,8 g	0,1	7	70,9%
Winterzwiebel frisch	100 g	31	5,5 g	0,5	22	71,0%
Winterzwiebel gesäuert	100 g	16	2,6 g	0,2	11	66,0%
Winterzwiebel getrocknet	100 g	297	52,6 g	4,4	211	70,9%
Zwiebeln	100 g	28	4,9 g	0,4	20	70,1%
Zwiebeln Gemüsesaft	100 g	23	4,0 g	0,3	16	69,7%
Zwiebeln Konserve	100 g	18	3,1 g	0,3	12	68,2%
Zwiebeln Konserve abgetropft	100 g	23	3,8 g	0,3	15	66,6%
Zwiebeln Konzentrat	100 g	185	32,0 g	2,7	128	69,2%
Zwiebeln Pulver	100 g	296	51,4 g	4,3	206	69,4%
Zwiebeln Trunk	100 g	9	1,6 g	0,1	6	70,3%
Zwiebeln frisch	100 g	28	4,9 g	0,4	20	70,1%
Zwiebeln frisch gegart	100 g	24	3,9 g	0,3	15	64,3%
Zwiebeln frisch mit Küchenabfall	100 g	26	4,5 g	0,4	18	69,5%
Zwiebeln gesäuert	100 g	15	2,4 g	0,2	9	62,9%
Zwiebeln getrocknet	100 g	293	50,8 g	4,2	203	69,4%
Zwiebeln tiefgefroren	100 g	31	5,4 g	0,5	22	69,7%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Sprossen- und Lauchgemüse

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