Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Spezielle Getreidemehle

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Buchweizen Mehl	100 g	346	78,2 g	6,5	313	90,5%
Buchweizen Mehl	100 g	346	78,2 g	6,5	313	90,5%
Buchweizen Mehl gegart	100 g	110	24,7 g	2,1	99	89,8%
Buchweizen Mehl hell	100 g	346	78,2 g	6,5	313	90,5%
Buchweizen Schrot	100 g	340	71,0 g	5,9	284	83,5%
Buchweizen Vollkornmehl	100 g	341	67,1 g	5,6	269	78,8%
Getreidemischung Schrot	100 g	311	62,2 g	5,2	249	80,0%
Grünkern Mehl	100 g	344	70,8 g	5,9	283	82,3%
Grünkern Mehl	100 g	344	70,8 g	5,9	283	82,3%
Grünkern Mehl gegart	100 g	111	22,3 g	1,9	89	80,3%
Grünkern Schrot	100 g	324	63,2 g	5,3	253	78,1%
Hirse Mehl	100 g	345	75,4 g	6,3	302	87,4%
Hirse Mehl	100 g	345	75,4 g	6,3	302	87,4%
Hirse Schrot	100 g	354	68,8 g	5,7	275	77,7%
Mais Mehl	100 g	354	72,7 g	6,1	291	82,2%
Mais Mehl	100 g	354	72,7 g	6,1	291	82,2%
Mais Mehl gegart	100 g	114	22,9 g	1,9	92	80,3%
Mais Schrot	100 g	334	64,6 g	5,4	258	77,4%
Mais Stärke	100 g	351	85,8 g	7,2	343	97,8%
Mais Stärke gegart	100 g	41	10,1 g	0,8	40	98,1%
Reis Kleie	100 g	379	45,7 g	3,8	183	48,2%
Reis Mehl	100 g	348	77,6 g	6,5	310	89,2%
Reis Mehl	100 g	348	77,6 g	6,5	310	89,2%
Reis Mehl gegart	100 g	111	24,5 g	2,0	98	88,2%
Reis Stärke	100 g	348	84,8 g	7,1	339	97,5%
Reis Stärke gegart	100 g	41	9,9 g	0,8	40	96,9%
Spezielle Getreidemehle	100 g	324	63,2 g	5,3	253	78,1%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Spezielle Getreidemehle

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