Kohlenhydrattabelle : Mehl
Nahrungsmittel |
Menge |
Kcal |
KH (g) |
KH Kcal |
KH %-Anteil |
BE |
4 - Korn - Vollkorn - Mehl, glutenfrei |
100 |
326 |
67,1 |
268 |
82,3 |
6 |
Bio Dinkelmehl Vollkorn |
100 |
327 |
63,2 |
253 |
77,3 |
5 |
Braunhirse |
100 |
300 |
54,9 |
220 |
73,2 |
5 |
Brot Mix B |
100 |
332 |
76,8 |
307 |
92,5 |
6 |
Dinkel Vollkornmehl Type 550 |
100 |
335 |
61,2 |
245 |
73,1 |
5 |
Dinkelmehl |
100 |
319 |
63,0 |
252 |
79,0 |
5 |
Dinkelmehl |
100 |
319 |
63,0 |
252 |
79,0 |
5 |
Dinkelmehl Fini's Feinstes |
100 |
338 |
67,1 |
268 |
79,4 |
6 |
Dinkelmehl Typ 630 |
100 |
334 |
70,0 |
280 |
83,8 |
6 |
Dinkelvollkornmehl |
100 |
340 |
63,5 |
254 |
74,7 |
5 |
Dinkelvollkornmehl |
100 |
342 |
63,0 |
252 |
73,7 |
5 |
Dinkelvollkornmehl (alnatura) |
100 |
337 |
64,0 |
256 |
76,0 |
5 |
Farina tipo "00" |
100 |
335 |
72,0 |
288 |
86,0 |
6 |
Gerste Mehl |
100 |
336 |
68,7 |
275 |
81,8 |
6 |
Gerste Mehl |
100 |
336 |
68,7 |
275 |
81,8 |
6 |
Gerste Mehl gegart |
100 |
108 |
21,6 |
86 |
79,9 |
2 |
Gerste Schrot |
100 |
320 |
64,3 |
257 |
80,4 |
5 |
Gerste Schrot gegart |
100 |
45 |
8,8 |
35 |
78,2 |
1 |
Hafer Mehl |
100 |
375 |
62,9 |
251 |
67,1 |
5 |
Hafer Mehl |
100 |
375 |
62,9 |
251 |
67,1 |
5 |
Hafer Mehl gegart |
100 |
122 |
19,7 |
79 |
64,7 |
2 |
Hafer Schrot |
100 |
353 |
59,8 |
239 |
67,8 |
5 |
Instant-Mehl |
100 |
292 |
68,9 |
276 |
94,4 |
6 |
Kamut-Vollkornmehl |
100 |
359 |
66,7 |
267 |
74,3 |
6 |
Kokosmehl |
100 |
186 |
4,0 |
16 |
8,6 |
0 |
Kokosmehl Biona |
100 |
339 |
46,0 |
184 |
54,3 |
4 |
Maismehl |
100 |
346 |
70,0 |
280 |
80,9 |
6 |
Mandelmehl, dunkel, entölt |
100 |
347 |
6,0 |
24 |
6,9 |
0 |
Maronenmehl |
100 |
175 |
36,9 |
148 |
84,3 |
3 |
Mehl |
100 |
337 |
70,9 |
284 |
84,2 |
6 |
Morgenland Bio Kokosmehl |
100 |
232 |
20,8 |
83 |
35,9 |
2 |
Paniermehl |
100 |
357 |
70,0 |
280 |
78,4 |
6 |
Paniermehl Pan grati Schär |
100 |
410 |
3,4 |
14 |
3,3 |
0 |
Pfeilwurzelmehl |
100 |
336 |
83,5 |
334 |
99,4 |
7 |
Rauch Mehl für Kuchen extra |
100 |
340 |
70,5 |
282 |
82,9 |
6 |
Roggen Mehl |
100 |
324 |
71,0 |
284 |
87,7 |
6 |
Roggen Mehl (Type 650-1800) |
100 |
324 |
71,0 |
284 |
87,7 |
6 |
Roggen Mehl (Type <650) |
100 |
324 |
71,0 |
284 |
87,7 |
6 |
Roggen Mehl Type 1150 |
100 |
318 |
67,2 |
269 |
84,5 |
6 |
Roggen Mehl Type 1370 |
100 |
317 |
66,7 |
267 |
84,2 |
6 |
Roggen Mehl Type 1590 |
100 |
310 |
64,1 |
256 |
82,7 |
5 |
Roggen Mehl Type 1740 |
100 |
305 |
63,0 |
252 |
82,7 |
5 |
Roggen Mehl Type 815 |
100 |
324 |
71,0 |
284 |
87,7 |
6 |
Roggen Mehl Type 997 |
100 |
316 |
68,5 |
274 |
86,8 |
6 |
Roggen Mehl gegart |
100 |
103 |
22,3 |
89 |
86,7 |
2 |
Roggen Schrot Type 1800 |
100 |
293 |
59,0 |
236 |
80,5 |
5 |
Roggen Schrot Type 1800 gegart |
100 |
41 |
8,1 |
32 |
78,5 |
1 |
Roggen Vollkornmehl |
100 |
294 |
59,7 |
239 |
81,2 |
5 |
Roggenmehl Type 1150 |
100 |
289 |
67,2 |
269 |
93,0 |
6 |
Rosenmehl Dinkel Vollkornmehl |
100 |
332 |
64,0 |
256 |
77,1 |
5 |
Rosenmehl Dinkelmehl Type 630 |
100 |
335 |
67,7 |
271 |
80,8 |
6 |
Rosenmehl Instant-Mehl |
100 |
332 |
70,9 |
284 |
85,4 |
6 |
Rosenmehl Roggenmehl Type 1150 |
100 |
316 |
68,6 |
274 |
86,8 |
6 |
Rosenmehl Spätzlemehl |
100 |
332 |
70,9 |
284 |
85,4 |
6 |
Rosenmehl Weizen Vollkornmehl |
100 |
309 |
59,5 |
238 |
77,0 |
5 |
Rosenmehl Weizenmehl Type 405 |
100 |
324 |
70,9 |
284 |
87,5 |
6 |
Rosenmehl Weizenmehl Type 550 |
100 |
332 |
70,6 |
282 |
85,1 |
6 |
Rosenmehl Wiener Griessler |
100 |
332 |
70,9 |
284 |
85,4 |
6 |
Sauerteig |
100 |
85 |
5,0 |
20 |
23,5 |
0 |
Schrot Type 1700 |
100 |
321 |
63,4 |
254 |
79,0 |
5 |
Semola di grano duro rimacinata |
100 |
345 |
71,0 |
284 |
82,3 |
6 |
Sojamehl |
100 |
367 |
3,1 |
12 |
3,4 |
0 |
Vetemjöl Kungsörnen |
100 |
338 |
71,0 |
284 |
84,0 |
6 |
Vollkorn-Dinkelmehl |
100 |
292 |
64,0 |
256 |
87,7 |
5 |
Vollkorn-Weizenmehl |
100 |
271 |
59,5 |
238 |
87,8 |
5 |
Vollkornmehl |
100 |
309 |
59,5 |
238 |
77,1 |
5 |
Weizen Backschrot Type 1700 |
100 |
321 |
63,4 |
254 |
79,0 |
5 |
Weizen Backschrot Type 1700 gegart |
100 |
45 |
8,7 |
35 |
77,0 |
1 |
Weizen Griessmehl |
100 |
326 |
68,9 |
276 |
84,6 |
6 |
Weizen Kleie |
100 |
172 |
17,5 |
70 |
40,6 |
1 |
Weizen Kleie gegart |
100 |
19 |
1,8 |
7 |
37,2 |
0 |
Weizen Mehl |
100 |
337 |
70,9 |
284 |
84,2 |
6 |
Weizen Mehl (Type 650-1800) |
100 |
330 |
66,7 |
267 |
80,9 |
6 |
Weizen Mehl Type 1050 |
100 |
334 |
67,2 |
269 |
80,5 |
6 |
Weizen Mehl Type 1200 |
100 |
334 |
66,1 |
264 |
79,1 |
6 |
Weizen Mehl Type 1600 |
100 |
331 |
65,2 |
261 |
78,7 |
5 |
Weizen Mehl Type 1700 |
100 |
321 |
63,4 |
254 |
79,0 |
5 |
Weizen Mehl Type 405 |
100 |
337 |
70,9 |
284 |
84,2 |
6 |
Weizen Mehl Type 550 |
100 |
337 |
70,8 |
283 |
84,0 |
6 |
Weizen Mehl Type 630 |
100 |
337 |
69,0 |
276 |
81,9 |
6 |
Weizen Mehl Type 812 |
100 |
330 |
66,7 |
267 |
80,9 |
6 |
Weizen Mehl Type <650 |
100 |
337 |
70,9 |
284 |
84,2 |
6 |
Weizen Mehl Type <650 gegart |
100 |
149 |
30,8 |
123 |
82,6 |
3 |
Weizen Mehl gegart |
100 |
108 |
22,3 |
89 |
82,6 |
2 |
Weizen Stärke |
100 |
351 |
85,8 |
343 |
97,7 |
7 |
Weizen Stärke gegart |
100 |
41 |
10,1 |
40 |
98,0 |
1 |
Weizen VK-Mehl |
100 |
310 |
61,5 |
246 |
79,4 |
5 |
Weizen Vollkornmehl |
100 |
309 |
59,5 |
238 |
77,1 |
5 |
Weizengriess |
100 |
317 |
65,6 |
262 |
82,8 |
5 |
Weizenmehl Grafschafter Type 405 |
100 |
330 |
69,0 |
276 |
83,6 |
6 |
Weizenmehl Typ 1050 |
100 |
344 |
67,2 |
269 |
78,1 |
6 |
Weizenmehl Typ 405 |
100 |
332 |
70,9 |
284 |
85,4 |
6 |
Weizenmehl Type 1050 |
100 |
296 |
67,2 |
269 |
90,8 |
6 |
Weizenmehl Type 405 |
100 |
339 |
71,8 |
287 |
84,7 |
6 |
Weizenmehl Type 405 |
100 |
344 |
72,3 |
289 |
84,1 |
6 |
Weizenmehl Type 550 backstark |
100 |
303 |
70,8 |
283 |
93,5 |
6 |
Weizenmehl extra Type 405 |
100 |
302 |
70,9 |
284 |
93,9 |
6 |
Weizenvollkornmehl (alnatura) |
100 |
298 |
59,6 |
238 |
80,0 |
5 |