Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Kohlgemüse

Nahrungsmittel	Menge	Kcal	KH	BE	KH Kcal	KH-Anteil
Blattkohl frisch	100 g	14	1,2 g	0,1	5	34,0%
Blumenkohl Konserve	100 g	15	1,5 g	0,1	6	39,0%
Blumenkohl Konserve gegart	100 g	20	1,8 g	0,2	7	36,4%
Blumenkohl Konserve, abgetropft	100 g	20	1,8 g	0,2	7	36,4%
Blumenkohl Trunk	100 g	8	0,8 g	0,1	3	37,8%
Blumenkohl frisch	100 g	23	2,3 g	0,2	9	40,7%
Blumenkohl frisch gegart	100 g	18	1,6 g	0,1	7	36,2%
Blumenkohl frisch mit Küchenabfall	100 g	14	1,5 g	0,1	6	41,5%
Blumenkohl gegart	100 g	20	1,7 g	0,1	7	34,8%
Blumenkohl gesäuert	100 g	12	1,1 g	0,1	5	38,0%
Blumenkohl getrocknet	100 g	236	23,7 g	2,0	95	40,1%
Blumenkohl tiefgefroren	100 g	24	2,4 g	0,2	10	40,8%
Blumenkohl tiefgefroren gegart	100 g	20	1,7 g	0,1	7	34,8%
Blütenkohl frisch	100 g	23	2,3 g	0,2	9	40,7%
Broccoli Konserve	100 g	17	1,6 g	0,1	6	36,9%
Broccoli Konserve gegart	100 g	23	2,0 g	0,2	8	34,0%
Broccoli Konserve, abgetropft	100 g	23	2,0 g	0,2	8	34,0%
Broccoli Trunk	100 g	9	0,8 g	0,1	3	36,1%
Broccoli frisch	100 g	26	2,5 g	0,2	10	38,6%
Broccoli frisch gegart	100 g	23	1,9 g	0,2	7	32,5%
Broccoli frisch mit Küchenabfall	100 g	17	1,6 g	0,1	7	38,4%
Broccoli gegart	100 g	23	1,9 g	0,2	7	32,5%
Broccoli gesäuert	100 g	14	1,2 g	0,1	5	34,9%
Broccoli getrocknet	100 g	238	22,0 g	1,8	88	36,9%
Broccoli tiefgefroren	100 g	28	2,6 g	0,2	10	37,5%
Chinakohl Konserve *	100 g	8	0,7 g	0,1	3	35,2%
Chinakohl Konserve, abgetropft	100 g	11	0,9 g	0,1	3	31,7%
Chinakohl Trunk	100 g	5	0,4 g	0,0	2	30,6%
Chinakohl frisch	100 g	14	1,2 g	0,1	5	34,0%
Chinakohl frisch gegart	100 g	12	0,9 g	0,1	4	29,4%
Chinakohl frisch mit Küchenabfall	100 g	11	0,9 g	0,1	4	33,7%
Chinakohl gegart	100 g	12	0,9 g	0,1	4	29,4%
Chinakohl gesäuert	100 g	8	0,6 g	0,0	2	29,8%
Chinakohl getrocknet *	100 g	227	19,3 g	1,6	77	34,0%
Chinakohl tiefgefroren	100 g	15	1,2 g	0,1	5	33,3%
Grünkohl (Braunkohl) gegart	100 g	28	1,6 g	0,1	6	22,9%
Grünkohl Konserve	100 g	24	1,6 g	0,1	6	26,5%
Grünkohl Konserve gegart	100 g	33	2,0 g	0,2	8	24,1%
Grünkohl Konserve, abgetropft	100 g	33	2,0 g	0,2	8	24,1%
Grünkohl Trunk	100 g	12	0,8 g	0,1	3	27,5%
Grünkohl frisch	100 g	37	2,5 g	0,2	10	27,5%
Grünkohl frisch gegart	100 g	28	1,6 g	0,1	6	22,9%
Grünkohl frisch mit Küchenabfall	100 g	20	1,4 g	0,1	6	27,9%
Grünkohl gesäuert	100 g	19	1,2 g	0,1	5	26,0%
Grünkohl getrocknet	100 g	249	16,5 g	1,4	66	26,4%
Grünkohl tiefgefroren	100 g	40	2,6 g	0,2	11	26,5%
Kohlgemüse	100 g	25	4,2 g	0,3	17	66,6%
Kohlgemüse frisch	100 g	25	4,2 g	0,3	17	66,6%
Kohlrabi Konserve	100 g	16	2,3 g	0,2	9	57,8%
Kohlrabi Konserve gegart	100 g	21	2,9 g	0,2	12	54,9%
Kohlrabi Konserve, abgetropft	100 g	21	2,9 g	0,2	12	54,9%
Kohlrabi Trunk	100 g	8	1,2 g	0,1	5	59,5%
Kohlrabi frisch	100 g	25	3,7 g	0,3	15	59,2%
Kohlrabi frisch gegart	100 g	20	2,8 g	0,2	11	55,2%
Kohlrabi frisch mit Küchenabfall	100 g	16	2,4 g	0,2	10	60,1%
Kohlrabi gegart	100 g	20	2,8 g	0,2	11	55,2%
Kohlrabi gesäuert *	100 g	13	1,8 g	0,1	7	54,9%
Kohlrabi getrocknet *	100 g	275	40,7 g	3,4	163	59,1%
Kohlrabi tiefgefroren	100 g	26	3,9 g	0,3	16	59,7%
Kohlrabi tiefgefroren gegart	100 g	22	2,9 g	0,2	12	52,7%
Kopfkohl	100 g	23	3,5 g	0,3	14	61,6%
Pakchoy frisch	100 g	14	1,2 g	0,1	5	34,0%
Rosenkohl Konserve	100 g	23	2,1 g	0,2	8	35,7%
Rosenkohl Konserve gegart	100 g	32	2,6 g	0,2	10	32,2%
Rosenkohl Konserve, abgetropft	100 g	32	2,6 g	0,2	10	32,2%
Rosenkohl Trunk	100 g	12	1,1 g	0,1	4	35,7%
Rosenkohl frisch	100 g	36	3,3 g	0,3	13	36,6%
Rosenkohl frisch gegart	100 g	30	2,3 g	0,2	9	30,5%
Rosenkohl frisch mit Küchenabfall	100 g	28	2,6 g	0,2	10	36,7%
Rosenkohl gegart	100 g	30	2,3 g	0,2	9	30,5%
Rosenkohl gesäuert	100 g	19	1,6 g	0,1	6	33,5%
Rosenkohl getrocknet *	100 g	236	20,8 g	1,7	83	35,3%
Rosenkohl tiefgefroren	100 g	39	3,4 g	0,3	14	35,1%
Rosenkohl tiefgefroren gegart	100 g	32	2,4 g	0,2	10	29,9%
Rotkohl (Blaukraut) gegart	100 g	18	2,6 g	0,2	10	57,0%
Rotkohl Konserve	100 g	14	2,2 g	0,2	9	63,2%
Rotkohl Konserve gegart	100 g	19	2,8 g	0,2	11	58,0%
Rotkohl Konserve, abgetropft	100 g	19	2,8 g	0,2	11	58,0%
Rotkohl Trunk	100 g	7	1,1 g	0,1	5	65,3%
Rotkohl frisch	100 g	23	3,5 g	0,3	14	61,6%
Rotkohl frisch gegart	100 g	18	2,6 g	0,2	10	57,0%
Rotkohl frisch mit Küchenabfall	100 g	18	2,8 g	0,2	11	61,4%
Rotkohl gesäuert	100 g	12	1,7 g	0,1	7	56,9%
Rotkohl getrocknet *	100 g	247	37,9 g	3,2	152	61,3%
Rotkohl tiefgefroren	100 g	24	3,7 g	0,3	15	61,8%
Rotkohl tiefgefroren gegart	100 g	20	2,7 g	0,2	11	53,8%
Sauerkraut Konserve	100 g	11	0,5 g	0,0	2	17,5%
Sauerkraut Konserve abgetropft	100 g	16	0,6 g	0,0	2	15,0%
Sauerkraut Konzentrat *	100 g	118	4,9 g	0,4	20	16,6%
Sauerkraut Saft	100 g	15	0,6 g	0,1	3	16,9%
Sauerkraut Trunk	100 g	6	0,2 g	0,0	1	16,6%
Sauerkraut abgetropft	100 g	17	0,8 g	0,1	3	18,1%
Sauerkraut abgetropft frisch	100 g	17	0,8 g	0,1	3	18,1%
Sauerkraut frisch gegart	100 g	16	0,6 g	0,0	2	14,7%
Sauerkraut gesäuert *	100 g	9	0,4 g	0,0	2	17,6%
Sauerkraut tiefgefroren *	100 g	18	0,8 g	0,1	3	17,9%
Spitzkohl	100 g	23	2,7 g	0,2	11	47,0%
Spitzkohl Konserve *	100 g	14	1,6 g	0,1	6	45,6%
Spitzkohl Konserve, abgetropft	100 g	19	2,0 g	0,2	8	41,8%
Spitzkohl Trunk	100 g	8	0,9 g	0,1	3	43,6%
Spitzkohl frisch	100 g	23	2,7 g	0,2	11	47,0%
Spitzkohl gesäuert	100 g	12	1,3 g	0,1	5	43,7%
Spitzkohl getrocknet *	100 g	247	28,3 g	2,4	113	45,8%
Spitzkohl tiefgefroren *	100 g	25	2,8 g	0,2	11	45,2%
Sprossenkohl frisch	100 g	36	3,3 g	0,3	13	36,6%
Weinsauerkraut	100 g	17	0,8 g	0,1	3	18,1%
Weinsauerkraut frisch	100 g	17	0,8 g	0,1	3	18,1%
Weißkohl (Weißkraut) gegart	100 g	20	3,0 g	0,3	12	60,4%
Weißkohl Konserve *	100 g	16	2,6 g	0,2	10	65,0%
Weißkohl Konserve gegart *	100 g	21	3,2 g	0,3	13	61,8%
Weißkohl Konserve, abgetropft	100 g	21	3,2 g	0,3	13	61,8%
Weißkohl Trunk	100 g	8	1,3 g	0,1	5	67,2%
Weißkohl frisch	100 g	25	4,2 g	0,3	17	66,6%
Weißkohl frisch gegart	100 g	20	3,0 g	0,3	12	60,4%
Weißkohl frisch mit Küchenabfall	100 g	19	3,2 g	0,3	13	68,3%
Weißkohl gesäuert *	100 g	13	2,0 g	0,2	8	61,6%
Weißkohl getrocknet *	100 g	245	40,2 g	3,4	161	65,7%
Weißkohl tiefgefroren	100 g	27	4,4 g	0,4	17	64,5%
Weißkohl tiefgefroren gegart	100 g	21	3,2 g	0,3	13	60,3%
Wirsingkohl Konserve *	100 g	17	1,5 g	0,1	6	35,4%
Wirsingkohl Konserve gegart *	100 g	23	1,9 g	0,2	8	32,6%
Wirsingkohl Konserve, abgetropft	100 g	23	1,9 g	0,2	8	32,6%
Wirsingkohl Trunk	100 g	9	0,8 g	0,1	3	34,6%
Wirsingkohl frisch	100 g	26	2,4 g	0,2	10	37,1%
Wirsingkohl frisch gegart	100 g	22	1,7 g	0,1	7	31,4%
Wirsingkohl frisch mit Küchenabfall	100 g	19	1,7 g	0,1	7	36,5%
Wirsingkohl gegart	100 g	22	1,7 g	0,1	7	31,4%
Wirsingkohl gesäuert	100 g	14	1,2 g	0,1	5	33,5%
Wirsingkohl getrocknet *	100 g	255	22,9 g	1,9	91	35,9%
Wirsingkohl tiefgefroren *	100 g	28	2,5 g	0,2	10	36,0%
Wirsingkohl tiefgefroren gegart	100 g	24	1,8 g	0,2	7	30,2%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Kohlgemüse

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