Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Kleinteile aus besonderen Teigen
| Nahrungsmittel | Menge | Kcal | KH | BE | KH Kcal | KH-Anteil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Apfelwaffel | 100 g | 478 | 36,3 g | 3,0 | 145 | 30,4% |
| Baiser | 100 g | 364 | 83,9 g | 7,0 | 335 | 92,2% |
| Baumkuchen | 100 g | 427 | 51,9 g | 4,3 | 207 | 48,6% |
| Baumkuchenmassenbackwaren | 100 g | 427 | 51,9 g | 4,3 | 207 | 48,6% |
| Butterkeks | 100 g | 480 | 61,8 g | 5,2 | 247 | 51,5% |
| Dicker Honigkuchen | 100 g | 372 | 69,9 g | 5,8 | 279 | 75,1% |
| Elisenlebkuchen | 100 g | 412 | 49,4 g | 4,1 | 198 | 48,0% |
| Feinbackwaren aus Strudelteig | 100 g | 527 | 34,8 g | 2,9 | 139 | 26,4% |
| Feiner Honigkuchen | 100 g | 359 | 67,9 g | 5,7 | 272 | 75,6% |
| Gewürzwaffel | 100 g | 503 | 45,7 g | 3,8 | 183 | 36,3% |
| Honigkuchenhäufchen | 100 g | 364 | 66,9 g | 5,6 | 268 | 73,5% |
| Honigkuchenplätzchen | 100 g | 376 | 74,7 g | 6,2 | 299 | 79,5% |
| Kathrinchen (Honigteigplätzchen) | 100 g | 381 | 70,1 g | 5,8 | 280 | 73,6% |
| Kleinteile aus Hartkeksteig | 100 g | 480 | 61,8 g | 5,2 | 247 | 51,5% |
| Kleinteile aus besonderen Teigen | 100 g | 480 | 61,8 g | 5,2 | 247 | 51,5% |
| Kokosmakronen | 100 g | 439 | 44,6 g | 3,7 | 179 | 40,7% |
| Käsewaffel | 100 g | 532 | 29,7 g | 2,5 | 119 | 22,3% |
| Lebkuchenteigbackwaren | 100 g | 412 | 49,4 g | 4,1 | 198 | 48,0% |
| Liegnitzer | 100 g | 374 | 62,5 g | 5,2 | 250 | 66,8% |
| Makronen | 100 g | 449 | 47,0 g | 3,9 | 188 | 41,9% |
| Mandelmakronen | 100 g | 461 | 34,4 g | 2,9 | 138 | 29,9% |
| Marzipan-Monde | 100 g | 472 | 38,2 g | 3,2 | 153 | 32,4% |
| Nußprinten | 100 g | 465 | 60,2 g | 5,0 | 241 | 51,8% |
| Nürnberger Lebkuchen | 100 g | 399 | 61,6 g | 5,1 | 246 | 61,7% |
| Oelsamenmassenbackwaren | 100 g | 439 | 44,6 g | 3,7 | 179 | 40,7% |
| Ostpreußischer Honigkuchen | 100 g | 377 | 63,1 g | 5,3 | 252 | 67,0% |
| Pfefferkuchen | 100 g | 380 | 66,4 g | 5,5 | 266 | 69,9% |
| Pfeffernüsse | 100 g | 396 | 78,7 g | 6,6 | 315 | 79,5% |
| Pflastersteine | 100 g | 386 | 71,8 g | 6,0 | 287 | 74,4% |
| Plätzchen aus Baisermasse | 100 g | 381 | 83,3 g | 6,9 | 333 | 87,5% |
| Printen | 100 g | 465 | 60,2 g | 5,0 | 241 | 51,8% |
| Russisch-Brot aus Baisermasse | 100 g | 381 | 83,3 g | 6,9 | 333 | 87,5% |
| Sahnewaffel | 100 g | 554 | 41,6 g | 3,5 | 166 | 30,0% |
| Sandwaffel | 100 g | 522 | 45,2 g | 3,8 | 181 | 34,7% |
| Schinkenwaffel | 100 g | 424 | 35,3 g | 2,9 | 141 | 33,3% |
| Schokoladen-Honigkuchen | 100 g | 380 | 75,0 g | 6,3 | 300 | 79,0% |
| Sirupkuchen | 100 g | 334 | 66,1 g | 5,5 | 264 | 79,1% |
| Sirupprinten | 100 g | 391 | 74,1 g | 6,2 | 297 | 75,9% |
| Waffelmassenbackwaren | 100 g | 554 | 41,6 g | 3,5 | 166 | 30,0% |
| Waffeln | 100 g | 554 | 41,6 g | 3,5 | 166 | 30,0% |
| Weißer Lebkuchen | 100 g | 396 | 78,7 g | 6,6 | 315 | 79,5% |
| Wespennester aus Baisermasse | 100 g | 456 | 48,0 g | 4,0 | 192 | 42,1% |
| Zimtsterne aus Baisermasse | 100 g | 455 | 43,8 g | 3,7 | 175 | 38,5% |
| Zuckerlis aus Baisermasse | 100 g | 447 | 43,3 g | 3,6 | 173 | 38,8% |
Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Kleinteile aus besonderen Teigen
