Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Broterzeugnisse
| Nahrungsmittel | Menge | Kcal | KH | BE | KH Kcal | KH-Anteil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brotmischung Maisbrot | 100 g | 345 | 66,8 g | 5,6 | 267 | 77,4% |
| Brotmischung Zwiebelbrot | 100 g | 330 | 69,2 g | 5,8 | 277 | 83,9% |
| Dampfbrötchen mit Hefe | 100 g | 252 | 51,0 g | 4,3 | 204 | 81,0% |
| Korinthenbrötchen mit Hefe | 100 g | 256 | 52,4 g | 4,4 | 210 | 81,9% |
| Kuchenbrot mit Hefe und Sultaninen | 100 g | 262 | 51,0 g | 4,3 | 204 | 77,9% |
| Leinsamenbrot mit Hefe | 100 g | 226 | 42,8 g | 3,6 | 171 | 75,8% |
| Paniermehl | 100 g | 358 | 73,5 g | 6,1 | 294 | 82,1% |
| Roggen/Weizen-Mischbrot mit Hefe | 100 g | 213 | 44,6 g | 3,7 | 178 | 83,8% |
| Roggenbrot von gebrühten Teigen mit Hefe und Sauerteig * | 100 g | 187 | 37,4 g | 3,1 | 150 | 80,1% |
| Röstbrotwürfel | 100 g | 275 | 54,9 g | 4,6 | 220 | 79,9% |
| Sauerbrot dunkel * | 100 g | 187 | 37,4 g | 3,1 | 150 | 80,1% |
| Semmelbrösel | 100 g | 358 | 73,5 g | 6,1 | 294 | 82,1% |
| Weizen-Weißbrot freigeschoben mit Hefe | 100 g | 239 | 48,5 g | 4,0 | 194 | 81,2% |
| Weizen-Weißbrot von gebrühten Teigen * | 100 g | 212 | 41,3 g | 3,4 | 165 | 77,9% |
| Weizenschrotbrot mit Hefe | 100 g | 218 | 42,7 g | 3,6 | 171 | 78,4% |
| Weizenschrotsemmel mit Hefe | 100 g | 250 | 50,5 g | 4,2 | 202 | 80,8% |
Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Broterzeugnisse
