Übersicht > Kohlenhydrate und Broteinheiten Tabelle : Hilfsmittel, Backtriebe, Gelier- und Dickungsmittel

NahrungsmittelMengeKcalKHBEKH KcalKH-Anteil
Agar-Agar, Trockenprodukt100 g34035,5 g3,014241,8%
Aspikaufguß rot100 g590,9 g0,135,9%
Aspikaufguß weiß100 g560,1 g0,000,7%
Aspikpulver100 g3430,0 g0,000,0%
Backmittel100 g27752,6 g4,421076,0%
Backpulver100 g15537,8 g3,215197,5%
Backtriebmittel100 g15537,8 g3,215197,5%
Beize für Wildfleisch100 g711,9 g0,2810,9%
Cremespeisenpulver100 g38292,0 g7,736896,3%
Dessertpulver für Quarkspeisen100 g38292,0 g7,736896,3%
Dessertpulver für Quarkspeisen mit Schokoladengeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Dessertpulver für Quarkspeisen mit Vanillegeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Farbfestiger100 g00,0 g0,00na
Fruchtspeisenpulver instant100 g38292,0 g7,736896,3%
Gelatine100 g3430,0 g0,000,0%
Gelier- und Dickungsmittel100 g705,0 g0,42028,6%
Guargummi (Guarmehl)100 g705,0 g0,42028,6%
Gummi Arabicum100 g3430,0 g0,000,0%
Hefe100 g31332,0 g2,712840,9%
Hilfsmittel Backtriebe100 g27752,6 g4,421076,0%
Hirschhornsalz100 g15537,8 g3,215197,5%
Johannisbrotkernmehl100 g607,3 g0,62948,7%
Kochpuddingpulver100 g38292,0 g7,736896,3%
Kochpuddingpulver mit Karamelgeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Kochpuddingpulver mit Mokkageschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Kochpuddingpulver mit Nußgeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Kochpuddingpulver mit Schokoladengeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Kräuteraufgußbrühe100 g50,8 g0,1364,3%
Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis100 g00,0 g0,00na
Natursauer, getrocknet100 g33666,7 g5,626779,4%
Pektine100 g3430,0 g0,000,0%
Pottasche100 g15537,8 g3,215197,5%
Pudding-/Soßenpulver/Cremespeisenpulver100 g38292,0 g7,736896,3%
Reispudding100 g39395,0 g7,938096,7%
Rote-Grütze-Pulver100 g38292,0 g7,736896,3%
Sahnestandmittel100 g35185,8 g7,234397,8%
Schaumdessert100 g38292,0 g7,736896,3%
Schaumdessert instant mit Schokoladengeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Schaumdessert instant mit Vanillegeschmack100 g38292,0 g7,736896,3%
Stärke100 g35185,8 g7,234397,8%
Tortengußpulver100 g35186,0 g7,234498,0%
Tortenkrempulver Schokolade100 g38292,0 g7,736896,3%
Trockenhefe100 g31332,0 g2,712840,9%
Vanillinzucker100 g40599,8 g8,339998,6%

Erläuterungen zu den Spalten
KH = Kohlenhydrate
BE = Broteinheit. Eine Broteinheit ist hier definiert als 12 g Kohlenhydrate. Der in dieser verwendete BE ist also lediglich eine Umrechnung der Kohlenhydratmenge.
KH Kcal = Menge der Energie in Kilokalorien welche die Kohlenhydrate liefern.
KH-Anteil = Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie.

Siehe auch
Proteine,Eiweiss und Eiweissanteil Hilfsmittel, Backtriebe, Gelier- und Dickungsmittel

Lebensmittel suchen

Kohlenhydrat-Infos